Ingrediente:

• 6 oua
• 5 linguri zahar
• 3 linguri faina
• 1 lingura rom
• 2 linguri zahar pudra
• 1 plic zahar vanilinat

Umplutura:

• Gem amestecat cu nuci macinate foarte fin
• sau branza de vaci amestecata cu frisca, stafide si coaja de lamaie rasa fin

Mod de preparare:

Albusurile se bat cu telul sau cu mixerul pana cand se obtine o spuma tare. Se adauga zaharul si se bat in continuare pana cand spuma se intareste din nou. Se adauga romul si galbenusurile batute inainte. Faina se cerne si se adauga toata, amestecandu-se cu o lingura de lemn (nu se mai foloseste mixerul).

Intr-o tava unsa cu ulei sau unt si tapetata cu faina se toarna compozitia si se introduce la copt in cuptorul incins in prealabil, timp de 10-15 min.

Cand este gata, se scoate pe un servet, si se ruleaza odata cu acesta, pentru a capata forma de rulada si se lasa asa pana cand se raceste. Dupa ce s-a racit, se deruleaza si se intinde  umplutura dorita. Se ruleaza din nou.

Se pudreaza cu putin zahar pudra amestecat cu zahar vanilat sau daca avem putem servi cu frisca.