Papanasi

        Ingrediente:

• un kg branza de vaci
• faina 0.4kg
• 4 oua
• zahar 100 g
• bicarbonat
• coaja rasa de lamaie
• gris 100 g
• ulei 200 ml
• smintina 0.5kg
• zahar pudra 50 g
• sare 20 g

Modul de preparare:

Amestecati branza cu faina cernuta, ouale batute, zaharul, bicarbonat, coaja de lamaie, gris si sare. Amestecati compozitia pana la omogenizare, modelati papanasii in forma rotunda, apasati la mijloc pentru a forma un orificiu si puneti prajiturile la prajit in uleiul infierbintat, pana se rumenesc. Se mananca cu smantana si zahar pudra.