Pentru blatul de bezea:

6 albusuri, 350 g zahar, 2 linguri zeama de lamaie, un varf de cutit sare

Pentru crema:

1 si ½ pachet unt

150 zahar pudra

6 galbenusuri

85 g cacao

6-10 linguri apa

150 g zahar

Mod de preparare:

Pentru blat

Albusurile se bat spuma cu un varf de cutit de sare. Se pune zaharul tos tot deodata si zeama de lamaie. Se freaca pana cand albusurile se intaresc din nou.

Se decupeaza 4 cercuri din hartie de copt. Peste fiecare cerc de hartie se toarna ¼ din compozitie, se niveleaza, se introduc pe rand in cuptor la foc mic si cu usa cuptorului deschisa. Coacerea se face pe fundul unei tavi sau cratite unsa inainte cu putin ulei sau margarina. Este bine ca si hartia pe care se toarna compozitia sa fie unsa pentru ca blatul sa se desprinda usor. Se lasa la cuptor 30 min, intorcandu-se tava dupa 15 min cu partea de la usa spre fundul cuptorului.

Cand sunt coapte se desprind de hartie, se asaza pe alta hartie curata si departate unele de altele pentru a nu se lipi, daca sunt moi in interior se vor usca daca stau pana a doua zi in bucatarie intr-un loc ferit si uscat. Este bine deci ca foile de bezea sa fie facute cu 2-3 zile inainte.

Pentru crema ultimele trei ingrediente (apa, cacao si zahar)se pun pe foc mic, se amesteca continuu pana cand zaharul se dizolva si compozitia incepe sa fiarba incet. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

Untul trebuie sa fie moale pentru a fi frecat spuma. Pentru aceasta trebuie scos din frigider cu putin timp inainte. Se adauga zaharul pudra, se freaca bine si in continuare se adauga pe rand cele 6 galbenusuri. Aceasta compozitie alb galbuie la culoare se amesteca treptat cu compozitia de cacao care s-a racit intre timp. Se obtine o crema untoasa si foarte fina. Facultativ in aceasta crema se pot introduce coaja de portocala rasa fin, alune prajite nesarate si macinate foarte fin.

Foile de bezea se ung cu crema si se asaza unele peste altele. Dupa ultima foaie de bezea se unge cu crema ramasa deasupra si lateral. Se da la frigider si se serveste a doua zi.

Pentru blat

• 8 oua
• 200 g zahar pudra
• 1 varf de cutit de sare
• 1 plic zahar vanilinat
• 200 g faina
• coaja rasa de la o lamaie

Pentru crema

• 600 g boabe de struguri rosii si albi
• 500 g branza mascarpone
• 4 galbenusuri
• 8 linguri zahar pudra
• 200 g frisca
• 2 pliculete zahar vanilinat

Mod de preparare

Pentru blat se sparg ouale, se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu sarea, se adauga zaharul si zaharul vanilinat si se bat pana se intaresc din nou. Se adauga galbenusurile batute, coaja de lamaie si apoi faina cernuta. Se amesteca usor sa nu se faca cocoloase. Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu ulei si tapetata cu faina, se introduce in cuptorul incins in prealabil, la 180 grade C. Nu se deschide cuptorul timp de 15 min. Timpul total de coacere este aprox 40 min. Se face proba cu o scobitoare introdusa in mijlocul acestuia, daca scobitoarea iese uscata inseamna ca blatul este gata.

Dupa ce s-a racit blatul se taie in trei (patru) foi.

Pentru crema se freaca galbenusurile cu zaharul pudra si cu zaharul vanilinat, se adauga branza mascarpone si la sfarsit frisca. Crema se introduce in frigider si se tine la rece. Intre timp, boabele de struguri se spala, se lasa sa se scurga de apa.

Prima foaie de blat se asaza pe platou, se intinde un strat de crema, se presara boabele de struguri, se pune a doua foaie, si se repeta, pana cand se folosesc toate foile de blat. Se orneaza cu crema si boabe de struguri. Se serveste a doua zi.

• 225 g unt
• ¾ pahar apa
• sare
• 350 g faina
• 5 mere
• 5 linguri zahar pudra

Mod de preparare

Se prepara o coca din faina, sare, unt si apa, cu mixerul. Se obtine o coca moale, se formeaza cu mana, ca o minge, se presara cu faina, se pune la rece in frigider 2 h.

Se unge cu unt o tava. Se intinde foaia. Se ruleaza pe sucitor si se deruleaza in tava. Se inlatura surplusul de coca. Se fac gauri cu furculita (sa nu se umfle aluatul).

Merele se spala, se curata de coaja, de samburi (se taie in doua). Fiecare jumatate se taie felii foarte subtiri. Coca se presara cu 2 linguri de zahar pudra. Se asaza feliile una langa alta, deasupra lor se presara restul de zahar pudra. Se introduc in cuptorul preincalzit la 180 grade C, timp de 20 min.

• 6 oua
• 5 linguri zahar
• 3 linguri faina
• 1 lingura rom
• 2 linguri zahar pudra
• 1 plic zahar vanilinat

Umplutura:

• Gem amestecat cu nuci macinate foarte fin
• sau branza de vaci amestecata cu frisca, stafide si coaja de lamaie rasa fin

Mod de preparare:

Albusurile se bat cu telul sau cu mixerul pana cand se obtine o spuma tare. Se adauga zaharul si se bat in continuare pana cand spuma se intareste din nou. Se adauga romul si galbenusurile batute inainte. Faina se cerne si se adauga toata, amestecandu-se cu o lingura de lemn (nu se mai foloseste mixerul).

Intr-o tava unsa cu ulei sau unt si tapetata cu faina se toarna compozitia si se introduce la copt in cuptorul incins in prealabil, timp de 10-15 min.

Cand este gata, se scoate pe un servet, si se ruleaza odata cu acesta, pentru a capata forma de rulada si se lasa asa pana cand se raceste. Dupa ce s-a racit, se deruleaza si se intinde  umplutura dorita. Se ruleaza din nou.

Se pudreaza cu putin zahar pudra amestecat cu zahar vanilat sau daca avem putem servi cu frisca.

Pentru blat:

• 6 albusuri
• 200 g nuci macinate fin
• 200 g zahar tos
• 100 g faina
• 150 g unt
• zeama de la o lamaie, coaja de lamaie rasa fin
• 1 lingura rom sau esenta de rom
• gem (acrisor) sau marmelada de caise

Pentru glazura:

• 6 galbenusuri
• 140 g zahar pudra
• 1 lingura zeama de lamaie
• 2 plicuri zahar vanilinat
• 1 lingura nuci taiate cu cutitul

Mod de preparare:

Pentru blat:

Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul tos deodata si zeama de lamaie. Albusurile se bat in continuare pana se intaresc din nou.

Se adauga faina amestecata cu nucile macinate, un varf de cutit de sare, putina coaja de lamaie si untul topit, dar rece, toate deodata. Se amesteca usor.

Compozitia se pune in tava tapetata cu unt si faina, in grosime de 2cm.

Se coace in cuptor (incins in prealabil) la 180 grade C, timp de 30 min. Nu se deschide cuptorul primele 15 min.

Cand este gata, se scoate din cuptor si se stropeste cu rom si se unge cu marmelada sau gem acrisor. Dupa se ce raceste se toarna glazura.

Pentru glazura se freaca galbenusurile cu zaharul pudra, zaharul vanilat si cu zeama de lamaie pana capata consistenta unei smantani. Se intinde peste marmelada cu cutitul si se presara nucile taiate. Nu se da la cuptor, se lasa sa se usuce pana a doua zi.

Pentru aluat:

• 400 g faina
• 400 g zahar
• 400 g unt
• 2 oua plus 2 galbenusuri
• coaja rasa fin de la o lamaie
• sare

Pentru umplutura :

• 1 kg mere
• coaja rasa fin de la ½ lamaie
• 4 linguri de zahar
• 100 g stafide
• un galbenus amestecat cu putin lapte

Mod de preparare:

Untul pe care il folosim trebuie scos cu putin timp inainte din frigider, si tinut la temperatura camerei sa se inmoaie (nu se pune pe foc sau langa foc!).

Se freaca untul spuma.

Separat se freaca zaharul cu cele 2 oua si cele 2 galbenusuri pana compozitia are consistenta unei smantani. Se adauga treptat untul frecat spuma si coaja de lamaie, faina cernuta se incorporeaza in compozitie cu putina sare (un varf de cutit).

Acest aluat se tine la rece in frigider cat timp se prepara umplutura.

Merele se spala si se curata de coaja si se dau prin razatoare.

Se pun intr-o cratita pe foc impreuna cu zaharul, coaja de lamaie si stafidele (stafidele se curata de codite, se spala si se tin la inmuiat in lapte incalzit sau putin rom). Se amesteca compozitia pana cand merele se inmoaie si scade sucul lasat de acestea. Se iau de pe foc si se lasa la racit.

Aluatul se scoate din frigider si se imparte in doua.

Se intinde o foaie care se asaza intr-o tava unsa cu putin unt (preferabil rotunda cu diametrul de 20 cm). Se pune umplutura de mere, iar deasupra cealalta foaie (aluatul este foarte fraged si se rupe usor, foaia poate fi rulata pe un sucitor si apoi derulata in tava). Ungeti deasupra prajitura cu galbenus amestecat cu putin lapte.

Se coace in cuptorul incins in prealabil, la 180 grade, timp de 45-50 min.

Pentru aluat:

• 400 g faina
• 400 g zahar
• 400 g unt
• 2 oua plus 2 galbenusuri
• coaja rasa fin de la o lamaie
• sare

Pentru umplutura :

• 500 g branza de vaci
• 3 oua
• 4 linguri zahar
• 50 g stafide
• coaja de lamaie
• 1 plic zahar vanilat
• 1 galbenus amestecat cu putin lapte

Mod de preparare:

Untul pe care il folosim trebuie scos cu putin timp inainte din frigider, si tinut la temperatura camerei sa se inmoaie (nu se pune pe foc sau langa foc!).

Se freaca untul spuma.

Separat se freaca zaharul cu cele 2 oua si cele 2 galbenusuri pana compozitia are consistenta unei smantani. Se adauga treptat untul frecat spuma si coaja de lamaie, faina cernuta se incorporeaza in compozitie cu putina sare (un varf de cutit).

Acest aluat se tine la rece in frigider cat timp se prepara umplutura.

Pentru umplutura se freaca branza cu furculita pana se face ca o crema. Se adauga galbenusurile frecate cu zahar, coaja de lamaie, vanilia, stafidele si albusurile batute spuma.

Aluatul se scoate din frigider si se imparte in doua.

Se intinde o foaie care se asaza intr-o tava unsa cu putin unt (preferabil rotunda cu diametrul de 20 cm). Se pune umplutura de branza de vaci, iar deasupra cealalta foaie (aluatul este foarte fraged si se rupe usor, foaia poate fi rulata pe un sucitor si apoi derulata in tava). Ungeti deasupra prajitura cu galbenus amestecat cu putin lapte.

Se coace in cuptorul incins in prealabil, la 180 grade, timp de 45-50 min.

• 3 oua
• 5 linguri faina
• ½ l lapte
• 25 g unt
• 150 g zahar
• 2 pachete zahar vanilat

Mod de preparare

Galbenusurile se freaca cu 75 g zahar, se subtiaza cu 3-4 linguri de lapte si se adauga faina. Se adauga lapte pana cand se obtine o compozitie ca de clatite. Amestecul se pune la foc mic, se amesteca continuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc, se adauga zaharul vanilat, untul. Se bat albusurile spuma, se adauga restul de zahar, se bat din nou pana se intaresc. Peste aceste albusuri se toarna compozitia fierbinte.

• ½ l lapte
• 150 g ciocolata
• sare
• 2 plicuri zahar vaniliat
• 70 g zahar
• 1 ou
• 70 g faina
• 2 linguri cacao

Mod de preparare

Se pun mai intai laptele, ciocolata facuta bucati, sarea si vanilia intr-un vas pe foc, amestecand pana se dizolva ciocolata.

Separat se freaca zaharul cu oul, se adauga faina si cele 2 linguri de cacao. Aceasta compozitie se toarna peste cea din vasul de pe foc, se amesteca cateva minute, se ia de pe foc si se pune la racit. Se serveste cu frisca.

• 1 pachet margarina
• 350 g faina
• lapte
• 300 g rahat
• 100 g zahar pudra
• 2 pliculete zahar vanilat

Mod de preparare:

Margarina se amesteca cu faina, se obtine un amestec sfaramicios (se lucreaza foarte bine cu mainile). Se adauga lapte pana se obtine un aluat. Se pune aluatul la rece o ora.

Din aluat se intinde o foaie subtire de ½ cm, se taie patrate de 5/5 cm in mijlocul carora se pune o bucatica de rahat. Patratele se ruleaza in forma de corn. Se coc in tava unsa, la foc potrivit. Cand sunt gata se tavalesc fierbinti prin zahar pudra amestecat cu zaharul vanilat.

• 500 g lapte praf
• 250 ml apa
• ¾ kg zahar
• 200 g unt
• 100 g cacao

Mod de preparare:

Ciocolata de casa – Apa si zaharul se pun pe foc si se lasa sa fiarba 10 min, sa se dizolve tot zaharul si sa se formeze un sirop.

Untul se topeste intr-un vas, pe foc mic, apoi se lasa sa se raceasca.

In siropul obtinut se adauga treptat cate putin din toate: lapte praf, cacao, unt, pana se termina toata cantitatea de ingrediente.

Se pot adauga dupa gust stafide, arahide nesarate etc.

Compozitia se intinde pe o tava in strat de aprox 1 cm, pe care s-a pus celofan sau pergament.

Se tine in frigider sa se intareasca dupa care se portioneaza cu ajutorul unui cutit inmuiat in apa.

• 200 g unt
• ½ l apa (sau jumatate apa si jumatate lapte)
• un varf de cutit sare
• 1 lingura zahar pudra
• 400 g faina
• 10 oua

Mod de preparare:

Untul taiat bucati, apa, putina sare si zaharul pudra se pun intr-un vas pe foc pana cand amestecul incepe sa fiarba. Atunci se adauga faina, se amesteca cu o lingura mare de lemn timp de 2 min. Se ia vasul de pe foc, se adauga 2 oua si se freaca bine cu lingura de lemn pana cand sunt incorporate in compozitie. Abia atunci se adauga alte doua oua. Aluatul este destul de vascos si se amesteca destul de greu, insa cu cat se freaca mai mult si bine cu atat aluatul va creste mai mult in cuptor. Dupa ce s-au pus toate cele 10 oua, aluatul se tine la rece cel putin ¼ h.

Aluatul se pune intr-un cornet fie cumparat din comert (fie improvizat dintr-o punga de plastic taiata la unul din colturi). Se asaza in tava neunsa bastonase de 10 cm lungine si nu mai groase de doua degete lipite, la distanta de 3-4 cm unele de altele. Se coc in cuptorul preincalzit, la foc mic, nu se deschide cuptorul timp de 30 min. Dupa acest timp se observa ca ele incep sa creasca. Din acest moment se mai lasa pana se rumenesc putin, se intoarce tava daca este nevoie. (Compozitia de aluat ramasa se tine in frigider pana la urmatoare sarja de ecleruri). Cand sunt gata se scot din cuptor pe un platou si se lasa sa se raceasca. Cand s-au racit, eclerurile se taie cu cutitul intr-o parte pe lungime, se umplu cu crema de vanilie si se ung glazura de ciocolata.

Pentru Choux a la creme se pune cate o lingurita din aluat in tava neunsa, se coc 30 min la fel ca eclerurile.

Taiem golul ferestrelor, pe peretii corespunzatori. Coacem aceste parti, pana la auriu, in cuptor, la foc potrivit. inca fier­binti, le ungem cu ou batut si le lasam sa se raceasca pe o planseta. Controlam, dupa tiparele de hartie, daca nu au cumva nevoie de indreptari, presupunand ca s-au deformat la copt. Acoperim (pe dos) golul ferestrelor cu celofan rosu, pe care il lipim cu albus. Dupa ce s-au racit, decoram partile colibei cu glazura de albus, folosind cornetul, si straduindu-ne sa aplicam cat mai multe motive decorative traditionale (flori, inimioare, arabescuri etc.). Dupa ce s-a uscat glazura, trecem la montarea colibei, pe care o ridicam pe un suport adecvat (o placa din acelasi aluat pusa pe o scandurica de cca 40 x 40 cm).

Partile componente ale colibei se lipesc de suport cu albus, iar intre ele se fixeaza cu scobitori. Tot cu albus, lipim acoperisul peste peretii montati; folosim acelasi procedeu pentru horn, usa, gard etc.

Daca intentionam sa dam colibei un aspect de iarna, o decoram numai cu glazura alba (de albus), pe care o intindem pe tot acoperisul si o lasam sa curga peste margine, pentru a sugera turturi de gheata.

• 250 gr miere
• un ou
• trei galbenusuri
• 10 gr bicarbonat de amo­niu
• 150 gr zahar pudra
• un pliculet de zahar vanilat
• 200ml apa
• zeama de la o jumatate de lamaie + coaja acesteia
• 10 gr scortisoara
• 5 gr anason
• 5 gr cuisoare
• un varf de cutit de nucsoara rasa
• 700 gr faina

Modul de preparare:

Turnam peste miere apa fierbinte, amestecam si lasam sa se raceasca. In alt vas amestecam zaharul, oul intreg, galbenusurile, mirodeniile, zaharul vanilat, coaja si zeama de lamaie, bicarbonatul de amoniu si batem pana se formeaza spuma. Adaugam, treptat, faina si mierea dizolvata. Framantam, pe planseta, un aluat mai moale, pe care il lasam sa stea timp de 5-6 ore. Framantam din nou, taiem bucati din aluat, din care intindem foi, taiem forme, pe care le coacem in cuptor, la foc potrivit. Fierbinti, ungem formele cu ou si, dupa ce s-au racit, le decoram cu glazura de albus.

Din acest aluat putem realiza casuta de turta dulce, caseta si alte forme decorative din turta dulce.

• patru albusuri
• 280 gr. zahar tos
• o lingura zeama de lamaie
• vanilie

Modul de preparare:

Albusurile se pun intr-un cazanel smaltuit de circa 2L. Se bat spuma tare cu telul in forma de para, care are mai mare rezistenta. Se adauga zaharul tos si zeama de lamaie si se bate cu putere pana se intareste din nou albusul (sa nu cada de pe tel). Se continua baterea 10 minute pe un vas cu apa clocotita, apoi se ia de pe foc si se mai bate 5 minute. Se lasa la o parte; de acuma nu mai cade spuma. Pe dosul a 2-3 tavi unse cu margarina sau unt (nu cu untdelemn) se pune hartie alba. Compozitia de bezele se pune in cornet de material plastic cu sprit crestat la capat, ca cel pentru ornat cu frisca. Se fac gramajoare cam cat o nuca de mari, apasand doar pe cornet sa iasa ca o rozeta.

Distanta dintre ele trebuie sa fie de circa 2 cm, deoarece mai cresc putin la cuptor. Se dau la cuptor mai mult sa se usuce, dupa ce s-a stins focul, insa cuptorul sa fie cald; sau se face focul foarte mic, abia sa palpaie. Se coc tot timpul cu usa cuptorului deschisa. Dupa un sfert de ora se intoarce tava cu partea de la usa inspre fundul cuptorului. Nu trebuie sa se rumeneasca. Se mai usuca si, dupa ce se scot din cuptor. Bezelele se pot pune si peste rondele de aluat nisipos, dupa ce acestea s-au copt. Se aseaza una langa alta in tava si deasupra fiecareia se face cate o mica rozeta cu spritul. Se dau la cuptor dupa ce s-a stins focul, sa se usuce. Se pot lasa si cateva ore la cuptor fara foc si cu usa cuptorulul deschisa.

In compozitia de bezele se poate pune o lingura de cacao cand se bate albusul pe abur, sau 100 g ciocolata rasa. Se continua la fel cum s-a aratat la inceput.

Varianta 2

Compozitia de bezele, cand este gata batuta pe abur, se mai bate smantana la rece, apoi se adauga 1/4 kg nuci macinate si o lingura de rom. In continuare se procedeaza ca la bezelele albe.

• 140 g unt
• 140 g faina
• 70 g zahar pudra
• 70 g nuci macinate
• o linguta cu rom
• coaja de lamaie
• sare
• 50 gr. ciocolata

Modul de preparare:

Se freaca untul spuma cu zaharul, se adauga romul, un varf de cutit cu sare, putina coaja de lamaie rasa, apoi nucile amestecate cu faina. Se amesteca fara sa se framante. Se lasa la rece sa se intareasca. Se intinde apoi o foaie de jumatate de cm grosime si se taie cu diferite forme. Se coc la foc domol ca sa nu se rumeneasca. Coapte se aseaza toate unele langa altele si se stropesc cu ciocolata inmuiata pe abur si subtiata cu putina apa calda ca sa fie ca o smantana. Se trece peste fursecuri cu furculita inmuiata in ciocolata.

• 300 g faina
• 200 gr. unt
• 100 gr. zahar
• doua galbenusuri
• un varf de cutit cu sare fina.
• doua linguri zahar pudra
• un pliculet de zahar vanilat

Modul de preparare:

Se pune intr-un castron untul moale, zaharul pudra, sarea si se freaca 2-3 minute cu lingura de lemn. Se pun galbenusuriIe pe rand, amestecand dupa fiecare, iar la urma faina. Se amesteca fara sa se framante. Se da la rece jumatate de ora, sa se intareasca untul, ca sa nu fie nevoie de multa faina cand se lucreaza.

Se ia din compozitie cate o bucata cat un ou de gaina. Se suceste un sul de grosimea degetului mic, care se taie in bucati egale de 2 cm. Fiecare bucatica se suceste sub palma pe masa cu capetele mai subtiri si mijlocul mai gros.

Se aseaza in tava neunsa si se da forma de cornulet. Se dau la cuptor la foc mai moale circa 15 minute, ca sa ramana culoarea deschisa. Cand sunt coapte, se scot cu grija din tava, deoarece sunt foarte fragede. Se trec prin zaharul vanilat, reci sau calde. Cand sunt calde, se lipeste mai mult zahar de ele.

• doua kg de pere
• un kg de zahar pudra
• trei batoane de scortisoara
• o lamaie
• 200 ml apa
• doua lingurite de scortisoara pudra

Modul de preparare:

Decojiti si taiati perele bucatele, puneti-le intr-un vas, stoarceti o lamaie, adaugati 200 ml de apa, un kg de zahar pudra, batoanele si puneti-le la fiert la foc iute aprox. 45 de min, avand grija sa nu se lipeasca. Verificati daca siropul este legat iar la sfarsitul fierberii adaugati scortisoara pudra. Dulceata de pere se pune la pastrat in borcane sterilizate.

Dulceata de gutui are un gust deosebit, este dulce-acrisoara si are o aroma iesita din comun. Este important ca atunci cand va apucati dulceata de gutui sa aveti la indemana toate ingredientele si sa aveti mare grija la gutui, deoarece acestea oxideaza repede.

Ingrediente:

• un kg zahar
• 600 gr. de gutui rase
• jumatate de litru de apa
• 500 ml zeama de lamaie
• vanilie

Modul de preparare:

Curatati gutuile de coaja, radeti-le folosind o razatoare cu gauri mari, pana la partea cu seminte. Cantariti-le, puneti-le in siropul fierbinte (zaharul, apa, zeama de lamaie si batonul de vanilie se amesteca pe foc, pana cand se topeste zaharul). Gutuile trebuie sa fiarba pana se inmoaie. Cand capata aspect lucios si plutesc in tot siropul, luati cratita de pe foc sau se vor inchide la culoare.

Ingrediente:

• ciocolata 200 gr.
• unt 200 gr.
• zahar 125 gr.
• doua linguri de faina
• patru oua
• sare

Modul de preparare:

Puneti intr-o cratita ciocolata, untul si zaharul la foc domol, amestecand cu o lingura de lemn. Luati compozitia de pe foc dupa ce s-au topit ingredientele si lasati-o sa se raceasca. Freacati cele patru galbenusuri cu doua linguri de faina si turnati incet compozitia racita. La final puneti albusurile batute spuma. Ungeti o forma cu unt, puneti compozitia si fierbeti in bain-marie timp de o ora.

Ingrediente:

• 175 gr. faina
• 150 gr. unt
• 50 gr. zahar
• doua galbenusuri
• zahar
• nuci
• duceata

Modul de preparare:

Aluatul se framanta la rece, potrivit de moale. Se tine la rece doua ore si se intinde o foaie de grosimea unui chibrit. Se taie pesmetii mici, rotunzi, cu un pahar de vin, se unge cu ou, se presara cu zahar si nuci. Dupa ce s-au copt se asezati in mijlocul fiecarui fursec cate un bob de dulceata.

Ingrediente:

• miere 150g
• ulei 100g
• faina 225g
• doua oua
• stafide 100g
• un pachetel cu praf de copt
• o lingura cu rom
• un pachetel de zahar vanilat

Mod de preparare:

Bateti spuma ouale cu mierea si adaugati praful de copt, uleiul, zaharul vanilat si romul (se amesteca bine totul timp de 5 min). Puneti apoi faina putin cate putin pentru a evita formarea de cocoloase si adaugati stafidele. Formati bilute de din aluat si asezati-le pe o tava unsa cu unt, la 5 cm distanta intre ele. Se coc la foc mic, pana cand cresc si se rumenesc usor si se scot din tava cu un cutit flexibil.